KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > 村山うどん 「 村山うどん 」 の情報 「村山かてうどん」に「武蔵野うどん」… 関東のご当地うどん文化に注目 2021/4/4 うどん, しょうゆ味, だし汁, 冷水, 地場野菜, 村山うどん, 特徴, 糧 冷水でしめたうどんに「かて（糧）」と呼ばれるゆでた地場野菜などを添え、温かいしょうゆ味のだし汁につけて食べるのが特徴。「村山うどんの
