「 山芋 」 の情報 

ニンジンのほか、山芋やサツマイモなどの多くの芋類は平性です。体を温める野菜としては、カブがあります。他に根菜ではありませんが長ネギやニラなどが

2種類の冬野菜が主役。寒い季節に恋しくなるアツアツの｢ねぎと山芋のグラタン｣（『土を編む日々』205ページより／写真：砺波周平）.

4位の「山芋オクラの冷麺 のごどし麺とコクのスープ」は、山芋、キムチ、オクラ、細切り野菜のこんぶ煮など、麺に乗っている多彩な具材を味変しながら食べることが