KURAGE online | 野菜 の情報 > 山深い飛騨 「 山深い飛騨 」 の情報 「雪の下珈琲」に、羊蹄山の雪どけ水を使った水出しコーヒーが登場 2020/8/26 お酒, 地, 山深い飛騨, 昔, 甘み, 習慣, 野菜, 雪, 風味 昔からこの山深い飛騨の地では、野菜やお酒などを雪の中で保存する習慣があり、保存された野菜やお酒は甘みが増したりまろやかな風味になる