「 塩麹 」 の情報 

野菜をもっとおいしく食べられる3種類のソースを作ります。 作り方はとても簡単。味噌、塩麹（こうじ）、醤油麹をそれぞれオリーブオイルと1対1で混ぜるだけです

金沢の伝統野菜“加賀野菜”を塩麹でマリネしトッピング. 巣ごもり時間を楽しんでいただくために、今回は金沢にある工房だからこその、加賀野菜を

野菜の中で、パクチーが唯一苦手なんですけど、なかなか克服できなくて。先日、パクチーを塩麹で炒めた料理を食べたんですよ。そうしたら、

甘酒そぼろご飯や夏野菜のクラムチャウダー、塩麹のタンドリーチキン、煮込みハンバーグなど数日間のメニューを紹介。これにフォロワーからは《