KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > 固い生 「 固い生 」 の情報 パティシエが驚愕した、超高圧の水の刃による芸術的な食品カット技術！ＷＥＢ限定ムービー公開 ... 2021/3/16 いちご, ようかん, チョコレート, 固い生, 寿, 映像, 概要ケーキ, 羊羹, 野菜, 食材 映像の概要ケーキやチョコレートを初め、いちご、固い生の野菜でも自在に水でカットしています。変わった食材として、羊羹（ようかん）を「寿（
