「 ブイヨン 」 の情報 

C＝〈辛口〉野菜のブイヨンのうまみでコク深い味わい。 ◇発売日・仕様＝9月上旬、全国。各170g×4パウチ・各480円。

イタリア語で“菜園風”を意味するコースメニュー「オルトラーナ」は、野菜のみで作ったブイヨンやミートソース、4種類の野菜を異なる調理法で

ブイヨンとは、肉や野菜などからとるダシのことです。 フランスでは、料理のベースとして使われます。 このブイヨンに似たものとして、コンソメや