KURAGE online | 野菜 の情報 > フレッシュサラダ 「 フレッシュサラダ 」 の情報 【横浜】食品ロス削減に取り組んだ「神奈川朝食」誕生、オールデイブッフェ「コンパス」にて提供 2021/4/13 シェフ自ら, フレッシュサラダ, メニュー, 契約農家, 季節, 横浜市内, 足, 選定, 野菜, 野菜選び フレッシュサラダに使用する野菜選びにはシェフ自らが横浜市内の契約農家に足を運んで季節に合わせた新鮮な野菜を選定。メニューに取り入れて 地産地消・食品ロス削減への取り組み 神奈川県産の良質食材を使用した朝食メニュー「神奈川朝食 ... 2021/4/5 シェフ自ら, フレッシュサラダ, 一際, 契約農家, 季節, 横浜市内, 足, 選定, 野菜, 野菜選び 特にフレッシュサラダに使用する野菜選びには一際こだわり、横浜市内の契約農家へシェフ自らが足を運び、季節に合わせた新鮮な野菜を選定、