KURAGE online | 野菜 の情報 > トキハソース 「 トキハソース 」 の情報 東京 生ソース 生野菜と香辛料、風味豊かに 加熱せず酵素分解 /東京 2020/8/18 うまみ, トキハソース, 創業以来, 東京都北区, 老舗, 製法, 野菜, 開発, 23年 開発に尽力した老舗を訪ねた。 東京都北区の「トキハソース」は23年の創業以来、野菜のうまみを出す製法にこだわってきた。