船橋の農家が破棄野菜を使った漬物製造開始 生産者が破棄野菜減らしに挑戦 - 船橋経済新聞

... の破棄野菜で作ったキムチ、高菜や野沢菜の漬物、割り干し大根などの乾燥野菜を初めて販売した同農園は毎年春に船橋のブランド野菜「船橋ニンジン」の、