発酵熱、土壌微生物…新たな発見と知識をもたらしてくれる畑づくりは面白い - 日刊ゲンダイDIGITAL

冬は畑の土づくりの季節だ。 収穫しっぱなしの土に、次のタネをまいたり苗を植えつけたりしても、うまくは育たない。前の野菜の残渣（ざんさ）を掃除し、