［れんこん］栄養を守る保存方法＆料理の下ごしらえの基本 - FYTTE

きんぴらや酢ばすではシャキシャキ、煮物ではホクホクとした食感が楽しめます。加熱するメニューが多いようですが、本来は生食できる野菜。