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春の七草 : 正月気分をリセットする七草がゆは冬のビタミン補給の知恵 | nippon.com

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もともとは中国で7種の野菜を入れた羹(あつもの=汁物)を食べる風習が日本に伝えられ、時とともに粥(かゆ)として食べるようになったと言われる。

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