コロナ禍で増えた冷凍食品の購入。冷凍食品の特徴と注意点とは？ - Yahoo!ニュース

市販されている冷凍野菜は、ブランチングという処理を行った上で冷凍されているものがほとんどです。ブランチングは通常は100度近くの高温で処理します。