【星のや軽井沢】発酵食品と夏野菜で免疫力を高める特別朝食「夏涼(かすず)の重」を提供｜提供 ...

信州には、きゅうりやみょうがなどの夏野菜と大根の味噌漬けなどの発酵食品を組み合わせて作る「やたら」という郷土食があります（＊2）。