高鮮度冷蔵システムが農業の「働き方改革」を実現 困難だった温度と湿度の安定化に成功

例えば、葉物野菜を冷蔵庫に入れると、庫内の冷風によって葉の表面から水蒸気が放出される「蒸散」作用が起こり、野菜の水分は、徐々に失われて