「 2021年03月 」 の情報 

野菜を水耕栽培する際に与える肥料について、適切な量を自動的に測定する装置を旭川高等専門学校の学生が開発しました。経費の節減などに役立つ

西友は植物工場の運営・野菜の卸売販売を手掛けるLEAFRUと共同で、都内初となる「店内植物工場」を西友大森店（東京都品川区）に開設。5日から

5年前から3月限定で販売している野菜ラーメン。1杯につき30円が被災地などを支援するための寄付金に。 コロナ禍の今年は全国の子ども食堂の支援に

Ode』でも料理に添えられていたこのパウダー、調理過程で出た野菜の端材を、焼きながら乾燥させて粉にした自家製。カヌレにあえてバニラを使わ

ハウスの中で青々と育ち旬を迎えた葉物野菜。県の南部が発祥とされるフクタチです。 羽後町では１１軒の農家と１つの農事組合法人が「ひばり野ふく

つまり野菜類となります。 健康を保つためには、1日350g程度の野菜を摂りましょうという目標があります（『健康日本21（第二

農地活用事業の柱であるサービス・サポート付き市民農園「シェア畑」は、農地の維持管理に困っている都市近郊の地権者と、野菜づくりに親しみ

通常の「野菜一日これ一本」（賞味期間3・5年）がトマトベースなのに対し、「長期保存用」は風味が変わりにくいニンジンをベースにした。また、

具材の食感とあわせて、タルタルソースにたっぷり入った野菜のザクザクとした食感が楽しめる「ザクベジ」なサンドイッチ2種が登場。 10種野菜をは

春といえば、花の季節。桜や菜の花がこの時期に咲く花として有名だが、冬を越した葉物野菜や根菜なども種子をつけるために、