「 2020年10月02日 」 の情報 

それはいいのですが、『たびたび食べると農薬が気になる』といって、国産レタスを購入し、何度も何度も洗って生野菜サラダにします。ていねいに

この日は大豆ミートの信田焼き、白身魚と野菜のグラタン、トウガンのくず煮、切り干し大根のナムルなど。 化学調味料を使わず素材の味を生かし、

リーフレタスや赤茎ミズナ、からしミズナ、サラダケール、小松菜などの葉物野菜を年間６０００kg生産予定。地元直売所やスーパーへ出荷

獲れたて鮮魚と鎌倉野菜の湘南風サラダはリピーターも多い同店の人気メニューで、メイン料理は鎌倉三浦の温野菜を添えた葉山牛のグリエ、または

野菜を育てることで、命の大切さを感じてもらえれば」。異動した教員の口コミで依頼は増え、昨年度は約20校を回った。今春以降、コロナ禍で

川崎市の伝統野菜「のらぼう菜」を70年作り続ける高橋孝次さん（88）＝多摩区＝が、書籍『のらぼう菜―太茎多収のコツ』を今月刊行した。

料理に使う野菜は店舗裏の畑で自家栽培。すべての料理にスペイン産オリーブオイルを使う。「オリーブオイルのおいしさにみなさん驚きます」。