「 青果売場 」 の情報 

青果売場では、目利きのバイヤーが甲府市場で直接買い付けた旬の野菜や果物を取り揃えています。 また、これらの鮮度の高い食材を使ってシェフが腕を振るう「

青果売場でカット野菜と並べての販売を想定している。サラダ以外にも鍋料理などへの活用方法を提案し、サラダの消費が少なくなる秋冬の需要喚起を