「 食品ロス 」 の情報 

2021/3/14 11:11. 賞味期限が迫った食材を使った総菜や、規格外野菜の詰め合わせセットを準備する三浦麻耶代表＝山形市. 食品ロスを少しでも減ら

野菜の皮や葉を活用 弁当の考案にあたっては、事前に各家庭での食品ロスについて調査。その結果、野菜の皮や葉などが食品ロスになっていることが

その中の１つが、食品ロス。例えば、店頭に並ぶまでに「形が悪い」というだけで、鮮度や味、品質的にはまったく問題のない野菜や

カラフルな野菜や手に入りにくい品種を家庭で調理でき、食品ロスの削減にもつながる。５食分の主菜と副菜２品に必要な材料とレシピがセットに

野菜の中でもトップクラスの栄養価を誇るパセリ。無添加・無着色にこだわったオイルソース・ドレッシングは毎日の食卓の味方。食品ロスを

そんな生産段階で大量に発生する食品ロスの削減を目指し、千葉県で地元農家のおいしい規格外野菜の買い取りと販売を中心に活動する「チバベジ」

野菜の切れ端や出荷できない野菜など生産現場で捨てているけれども、品質が良いものを生産者から買い取り、粉末化することで食品ロスに貢献します

クズ野菜もしっかり保存し食品ロスも軽減してくれる優れものです。 初めて使うときにはパリッと固め。 でも、手の温度で自由に成形でき、繰り返し