KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > 重し 「 重し 」 の情報 醸す＞ 下田なすの漬物 湖南・やまじょう - 中日新聞 2021/9/11 感覚, 状態, 素材, 職人, 自分たち, 重し, 野菜, 量 「一番は野菜を知ること。そのために自分たちで作っている。職人の感覚も大事で、素材の状態を見極めて重しの量を変えるなどし
