KURAGE online | 野菜 の情報 > 膜 「 膜 」 の情報 ポテトサラダの味の決め手 「熱々」と「冷まし具合」 - Nikkei Style 2021/10/3 Nikkei Style, ジャガイモ以外, 下ごしらえ, 塩, 細胞, 膜, 野菜 野菜の下ごしらえも仕上がりに影響する。ジャガイモ以外の野菜は加熱するか塩もみしてから加えるとよい。 細胞を包んでいる膜は、水を通す