KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > 組成 「 組成 」 の情報 フォークを刺した音で食材が分かる 高精度な食事記録システムを立命館大が開発 2021/4/5 スプーン, フォーク, 判別, 形状, 成分, 箸, 組成, 結果, 要素, 野菜 この結果は、野菜の形状ではなく組成（中の要素や成分）が判別に大きく作用したことを意味する。 今回はフォークとスプーンに限定したが、箸や
