「 扱い方 」 の情報 

なすは夏野菜の不動の人気者ですね。人気中華料理店のオーナーシェフ、吉田勝彦（よしだ・かつひこ）さんに、なすがもっとおいしくなる扱い方の

野菜や肉、魚の旬や扱い方を知ることで、香りや味の違いもよくわかるようになります。慣れてくると料理が楽しくなります。ぜひ料理作りの一歩を

著者の田口成子先生が“野菜や肉、魚の旬や扱い方を知ることで、香りや味の違いもよくわかるようになります。慣れてくると料理が楽しくなります。