「 平野レミさん 」 の情報 

日本の一人当たりの平均野菜摂取量は約290gで、あと60g足りていないらしい。そこで簡単に作れるスープやパスタを教えてくれるのが、料理家の平野レミさん。

平野レミさんが考案した、野菜の魅力をあますところなくひきだす103品のレシピを掲載。「にんじんのまるごと蒸し」や「トマトまるごとサラダ」