「 山菜 」 の情報 

秋田出身ということもあり、メニューにはとんぶりと和えたサーモンをはじめ、山菜や漬物、野菜など地元産のものもラインナップ。 ※コロナ禍で

おもてなしのメインはあくまで民謡だから。常連のお客さんが「これ、（調理して）出してけれ」なんて言って山菜や野菜を持ってきてくれることも