「 天然酵母 」 の情報 

足助地区などの農家と契約し、直接購入した有機野菜で作るサラダや総菜のほか、天然酵母でじっくり発酵させたパンやベーグルなどが売り物だ。 テイクアウトのメニューも

新鮮な野菜やハーブをふんだんに生地にのせ、薪窯で焼き上げます。ピザにのせる食材は場内で収穫されたもの。ベーカリーで作られた天然酵母の