「 外葉 」 の情報 

米や野菜を育てる農家仁藤丈也さん（５３）が出荷できるキャベツの目安や、外葉を２枚残す収穫方法を指導した。３選手は包丁を使って手際良く作業をこなし、

これまで収穫・出荷作業の際に割れてしまったミニトマトや形が不揃いのミニトマト、葉物野菜の外葉などは商品価値が低いため廃棄しておりました

キャベツの外葉など、捨てるのが当たり前になっていた野菜の皮や種、根などを活用した、新しい発見ができる目からウロコのアイデアを知ることが