「 保存食 」 の情報 

丁寧に育てた四季折々の野菜や野山の恵みを使い、おいしくて体に良い総菜や保存食、菓子を作れたら。加工品なら規格外の作物も無駄なく使え、

福井市美山地区で、地元産の野菜を使ったカラフルな「かき餅」の乾燥作業が進んでいる。 かき餅は北陸地方で農家などが冬に作る保存食。薄く切っ

今回はプロップスタイリスト・宮田桃子さんに、保存期間が1週間から2ヶ月の野菜の保存食を教えてもらいました。 目次 [開く][閉じる]. 1.イタリアの