「 下味冷凍 」 の情報 

著書では生肉や生魚、野菜などの生の食材と調味料を袋に入れて、味をつけてから冷凍した「下味冷凍」に、調理する際に野菜などを足すことで、

肉や魚、野菜などの食材にあらかじめ味付けをし、冷凍する「下味冷凍」がじわじわ人気を集めている。レシピの世界では数年前から定番だったが、