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野菜はもちろん、チキン、卵、チーズなどのタンパク質や、フルーツやナッツなどをトッピングして楽しむ、お総菜のような“デリサラダ”がブームだ。

近年は緑黄色野菜のブームでブロッコリーに押され気味でしたが、数年前から白米の代用品「カリフラワーライス」がダイエット食として人気に。再び注目を集めてい

野菜はもちろん、チキン、卵、チーズなどの良質なタンパク質や、フルーツやナッツなどをトッピングして楽しむ、お惣菜のような“デリサラダ”もブームです。

自分で育てた野菜を自分で収穫し、料理して食べる。海外でもブームになっている ... 小さな庭やベランダがあれば、初心者でも育てられる野菜たちを販売しています。

でも「神保町に野菜カレーのブームが到来した」というわけではないようです。 これはカレーを使って「廃棄される予定の野菜を減らそう」という