KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > ぎゅうふん 「 ぎゅうふん 」 の情報 「メタファーとしての発酵」サンダー・キャッツ著、ドミニク・チェン監訳、水原文訳 - 京都新聞 2021/11/15 ぎゅうふん, 匂い, 温泉, 牛糞, 状態, 畑, 野菜 畑の肥やしにするための牛糞（ぎゅうふん）は、温泉のような匂いがして臭くない。土をふかふかした状態に保つにも、健康な野菜を育てるにも、実は、…
