サンシャイン水族館で魚が育てるレタス 魚のプロ×農家で循環型農法 - 朝日新聞デジタル

東京・池袋にあるサンシャイン水族館が館内でレタスをつくり始めた。言うなれば「魚が育てる野菜づくり」だ。環境に優しい次世代の農法というが、魚のプロ関連キーワードはありません