寒くなっても野菜は育つの？ 冬越し野菜のメカニズム

冬の寒さを最大限に利用して、春夏に収穫する冬越し野菜。恵泉女学園大学人間社会学部教授の藤田 智（ふじた・さとし）さんが、冬越し野菜の