［トレンド情報局］進化するカット野菜 加工効率化へ専用品種 栽培管理で新鮮さ維持 - 日本農業新聞

調理の簡便化志向の強まりを受け、“包丁要らず&dquo;の魅力で消費を伸ばすカット野菜。最前線では、加工効率が上がる専用品種の開発や、鮮度維持のための関連キーワードはありません