京都で伝統野菜の漬物「千枚漬」 漬け込み作業が本格化 - NHK

「千枚漬」は、京都の伝統的な野菜「聖護院かぶら」でつくる漬物で、朝晩の冷え込みで「かぶら」の甘みが増す、立冬の頃から漬け込みが本格化します。関連キーワードはありません