石狩鍋、三平汁、ちゃんちゃん焼き。北海道の三大鮭料理

野菜は玉ネギ、キャベツ、大根、長ネギ、ニンジン、しいたけなど。豆腐やしらたきを入れたり、バターで風味を出したり、最後にイクラをのせたり