地元の“雲仙野菜”を食べに来て…地元農家と料理人が新たな取り組み 課題は流通と認知度【長崎発】

雲仙の魅力ある野菜をもっと知ってもらおうと、いま地元では試行錯誤が始まっている。 雲仙福田屋・草野玲料理長： （雲仙市）国見町に八斗木（はっとぎ）地区が