精進料理は日本伝統のヴィーガン料理? 禅僧が教えてくれる、その違いにある深い意味

それでは野菜料理とどう違うのでしょう」。 こう問いかける吉村さん、その答えはこうだ。「精進料理とは作ることも食べることも仏道修行となる