高校生が「奇跡の野菜」ビーツのアレンジレシピ試作 - NHK.JP

「ビーツ」は見た目は赤カブのような野菜でロシアなどの家庭料理で多く使われ、抗酸化作用のあるベタシアニンやビタミンなどを多く含み、甘みが強いのが特徴で町では地元の