【季節野菜のピクルス】下準備とスパイスが肝 - 日刊ゲンダイDIGITAL

「野菜は塩をすり込み４時間ほど冷蔵庫で寝かせます。野菜の水分が抜けて、ピクルス液が野菜に浸…