多様な食文化の工夫を知って 琵琶湖博物館で企画展

ホンモロコやゲンゴロウブナなど琵琶湖の固有種や、日野菜などの伝統野菜、田んぼのあぜで作られてきた大豆などの食材も特徴として挙げている。