玉ねぎや春菊を使った「マカロン」…大量廃棄される規格外の野菜を再利用 彩りも美しく【岡山発】

市場の流通規格に合わず廃棄される野菜を減らそうと、岡山・瀬戸内市の農業法人が、規格外の野菜を利用したスイーツ・マカロンの販売を始めた。