野菜は冷凍してもビタミンが失われない！ 「冷凍野菜の噂」ウソ・ホント

一方、食感や味の面で劣るというイメージは根強い。食材、冷凍食品のプロに本当のところを聞いてみた。 冷凍野菜のほうが、栄養は長期間保たれる.