パリパリ食感「平良カブ」のこうじ漬け、仕込み始まる 東成瀬村の伝統野菜 - 秋田魁新報

秋田県東成瀬村の伝統野菜「平良（たいら）カブ」のこうじ漬け作りが２８日、同村岩井川の加工所で始まった。農産物加工を手がける「なるせ加工研究関連キーワードはありません