白崎裕子さん「野菜の性質をちゃんと感じることで、シンプルなレシピになっていく」 - TRILL

野菜はいつもサインを出しているんです」。そう話す料理研究家・白崎裕子さん。野菜の性質をよく見て感じることで、調理はもっとシンプルに、おいしくなると関連キーワードはありません