規格外野菜がお皿に変身！ 食品ロス解決目指して北大生が開発 製造委託を模索中

北海道大学の学生が、道産野菜などを材料にした「食べられるお皿」を開発した。規格外品を活用する試みで、食品ロス低減を目指すとともに、皿に使う関連キーワードはありません