［あぜ道書店］「野菜産業成長論」など６冊

野菜産業成長論佐藤和憲・著著者は野菜の生産や流通について詳しい研究者。野菜は、食事では副食、品目的には副次作物と位置付けられてきたが、消費者の健康関連キーワードはありません