種に宿る思いと歴史「絶やさない」 雲仙で在来野菜の種採り40年 - 朝日新聞

1月下旬。鶴岡の料理人や食文化に関わる約10人が2泊3日の日程で雲仙を訪ね、在来作物の農家や直売所、在来作物を積極的に使うレストランを視察した。関連キーワードはありません