葉物の歯ごたえを残す、根菜をやわらかくする…野菜をおいしく食べる方法をプロが解説。「氷水 ...

レタスもごぼうも同じ野菜類ですが、味もかたさも見た目もまったく違います。調理法も生、いため物、煮物、揚げ物とさまざまです。 しかし、すべての野菜に共通関連キーワードはありません