「あまやさい」の魅力、イタリアンで存分に 「ベルドゥーラ」（兵庫県・尼崎市）

工業都市として栄えた尼崎で育つ野菜「あまやさい」を食材に使うイタリア料理「ベルドゥーラ」（兵庫県尼崎市）。オーナーシェフの田中孝治さん（52）は「素材自身が関連キーワードはありません